Kép forrása: Hagyományőrzés a Gasztronómiáért Egyesület
A Pest megyei település egyik legkedveltebb eseménye ismét várja az érdeklődőket, akik a gasztronómiai különlegességek mellett szórakoztató programokban is bővelkedhetnek. Minden évben több ezer látogató érkezik, hogy megkóstolja a helyben készített finomságokat, és élvezze a rendezvény hangulatát. A családokat változatos műsorokkal, fellépőkkel és egyedi élményekkel várják.
A nívós gasztronómiai és kulturális fesztivál február 22-én, immár tizenharmadik alkalommal kerül megrendezésre a Kakucs-Szabadidőparkban. A verseny keretében harminc csapat méri össze tudását, a legjobbak teljesítményét pedig elismert szakemberekből álló zsűri értékeli.
A magyar hagyományok egyik fontos eleme a disznóvágás, amely évszázadok óta része a téli időszaknak, amikor a kamrák feltöltése kiemelt szerepet kap. A rendezvény célja ennek a szokásnak a megőrzése és továbbadása a következő generációknak. A szervezők olyan csapatokat hívnak meg a Kárpát-medence különböző pontjairól, akik elkötelezettek e hagyomány ápolása iránt. A fesztivál egyik kiemelt küldetése, hogy a közép-magyarországi régió kulturális örökségét minél szélesebb körben ismertté tegye, valamint felhívja a figyelmet a hungarikumok és a sertésfeldolgozás jelentőségére. Az eseményre látogatók helyi kézműves termékeket és ínycsiklandó élelmiszereket is felfedezhetnek. Ennek a koncepciónak köszönhetően a Kakucsi Nemzeti Hagyományőrző Böllérfesztivál az ország egyik legjelentősebb rendezvényévé nőtte ki magát.
A fesztivál főszervezője, valamint a Hagyományőrzés a Gasztronómiáért Egyesület elnöke, Hörömpő István is hangsúlyozta az esemény fontosságát:
- Fő célunk a magyar gasztronómiai és népi hagyományok életben tartása, elődeink étkezési szokásainak tisztelete és továbbadása nemcsak Magyarországon, hanem a határon túl is. Emellett szeretnénk összekötni azokat, akik elkötelezettek a gasztronómiai kultúra iránt, és támogatni a különböző étkezési szokások megismerését, valamint saját hagyományaink bemutatását mások számára. Kiemelten fontosnak tartjuk a gasztronómiai és kulturális kapcsolatok erősítését, hiszen ezek hosszútávon közösséget építenek, és barátságokat hoznak létre.
Az autentikus népviseletbe öltözött csapatok ezúttal is látványos udvarokat alakítanak ki, ahol a verseny több kategóriában zajlik. A bírák nemcsak az elkészült ételek - például a kolbász, a hurka és a toros tál - ízét és tálalását értékelik, hanem figyelembe veszik a tradicionális szokások betartását, a sertésfeldolgozás szakszerűségét, valamint az úgynevezett „fogó-pálinka” kínálását is, amely a disznótorok elmaradhatatlan eleme.
A fesztiválon a legkisebbek sem fognak unatkozni, hiszen számukra is izgalmas programokat és meglepetéseket tartogatnak. A változatos kínálatnak köszönhetően minden korosztály számára remek szórakozási lehetőség nyílik ezen a különleges eseményen.
LM
