Kép forrása: Lépés Magazin
A tojásrántotta egy egyszerű és ízletes étel, amely könnyedén elkészíthető reggelire vagy ebédre. Íme egy alapvető tojásrántotta recept:
Hozzávalók:
4-6 tojás
1/4 csésze tej vagy tejszín
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
Friss apróra vágott petrezselyem vagy snidling (opcionális, díszítéshez)
Elkészítése:
Először törd fel a tojásokat egy tálban. Ha szeretnéd, hogy a tojásrántotta krémesebb legyen, akkor adj hozzá a tejet vagy tejszínt is, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Egy villával alaposan keverd össze a tojásokat a folyadékkal.
Melegítsd fel egy serpenyőt közepes hőfokon, majd ad hozzá a vajat vagy olívaolajat. Hagyd, hogy a vaj felolvadjon vagy az olívaolaj felmelegedjen.
Öntsd a felvert tojás a serpenyőbe. Majd egy fakanállal vagy spatulával kezd el lassan megkeverni a tojást. A cél az, hogy a tojás lassan sűrűsödjön és krémes állagú legyen.
Folyamatosan kevergesd a tojást, és amikor már szinte teljesen megsült, de még mindig lágy, vedd le a tűzről. A tojás hőjének hatására még kicsit utánasül a serpenyőben.
Tálalás előtt szórd meg friss apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel, ha szeretnéd.
Azonnal tálalhatod például friss kenyérrel, pirítóssal vagy más kedvenc kísérőkkel.
Fontos hogy a tojásrántotta elkészítésekor a kevergetés és figyelés kulcsfontosságú. A cél a krémes, mégis lágy tojásállag elérése. A receptet ízlés szerint variálhatod hozzáadva például sajtot, sonkát, paradicsomot vagy más zöldségeket az elkészítés során.
#recept
